01/10/2015

Château Martinet, Vendanges 2015

Belle demeure du XVIIIème siècle entourée d’un parc de 6 hectares peuplé d’arbres pluriséculaires et de 17 hectares de vignes, le Château Martinet a longtemps été un relais de chasse avant de devenir une exploitation viticole produisant l’un des crus les plus renommés de Saint-Émilion.

Les vendanges sont effectuées à la main, de même que le tri sur table. Le raisin est ensuite placé dans de petites cuves thermorégulées, afin de mieux respecter les particularités du vignoble et prolonger dans le chai la gestion viticole à la parcelle. L’élevage se fait ensuite en barriques de chêne, pendant 16 à 18 mois.

Découvrez ici la vidéo des vendanges 2015.